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重庆十种烤酱包括哪些种类?

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重庆十种烤酱包括哪些种类?

发布日期:2020-09-09 11:15 来源:http://www.cqyb168.com 点击:

重庆十种烤酱包括哪些种类?

胡萝卜酱

——胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。

豆酱

——熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。

番茄酱

——番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。

甜面酱

——甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。

烤肉酱

——酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

麻辣酱

——柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。

酸梅酱

——酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。

苹果酱

——苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。

五味酱

——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

蒜泥酱

——蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。


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